Šípková zavařenina

Postup

1. Šípky opláchněte, rozkrojte a zbavte vnitřních ochlupených semínek. Čisté slupky svařte asi 20 minut s cukrem a pak propasírujte přes cedník. Vzniklou dřeň ještě jednou propasírujte přes jemné síto, abyste ji zbavili posledních semínek a chloupků.
2. Pak svařte na mírném plameni za stálého promíchávání do požadované konzistence.
3. Horkou zavařeninu plňte do sklenic, uzavřete, postavte dnem vzhůru a nechte vychladnout.