Ořechové řezy-slíbené pro paní Marcelku :-)
Postup
- Z uvedených surovin uděláme těsto, vyválíme dvě placky a přeneseme na vymazaných plech (nebo plechy vyložené pečícím papírem)
- Na jednu syrovou placku dáme:
- 30dkg ořechů (nasekané na 1/4), 12dkg másla, 8dkg cukru, 3 lžíce medu
- To vše dáme do velké pánve a mícháme až směs začne perlit a karamelizovat, horké potřeme na jednu syrovou placku a dáme péci (horkou směs radeji nabíráme polévkovou lžící a roztíráme), druhou upečeme samotnou.
- Krém:
- 2 celé vejce, 10dkg curku kurpice
- šleháme v páře
- Do vyšlehaného másla (25dkg) vmícháme vychladlou nástavbu
- Krém dáme na jednu upečenou placku, na to dáme upečenou placku s ořechy a povrch pokapeme rumem.
- Toto je oficiální verze receptu :-)
- mně se bohužel ty placky tak nevyvedli (nevím kde přesně jsem udělala chybu) a nevyskočily,tak jsem je ještě než ztvrdly rozřízla napůl a promazala krémem, jednu jsem potřela i marmeládou (rybízovou), ořechy jsou dole místo nahoře a nahoru jsem dala čokoládu. A nechat uležet tak dva-tři dny.
- I přes ty nedostatky to nevypadalo nejhůř a všem to moc chutnalo.
- Tak snad bude chutat i vám :-)