Zeleninové placičky
Postup
- Cuketu omyjeme a okrájíme ( mladé plody můžeme použít i se slupkou ). Pak jí nastrouháme na hrubém struhadle a necháme chvíli odstát, až pustí vodu.
- Karotky očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nadrobno jí nasekáme. Oloupaný česnek utřeme nebo prolisujeme.
- Vodu s cuket slijem. Karotku, cibuli a česnek přidáme k nastrouhané cuketě společně s vejci, mlékem a moukou. Směs ochutíme vegetou, solí a ml. pepřem. Vše dobře promícháme.
- Z hustého těsta tvoříme placičky. Smažíme je v pánvi na rozpáleném oleji - z každé strany asi 5 minut.
- Hotové placičky rozložíme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku.
- Placičky podáváme teplé a zdobíme malými rajčátky a salátem. Můžeme je servírovat i jako přílohu k masu.