Malinové tiramisu s čokoládovým korpusem
Postup
- Z bílků a poloviny cukru vyšleháme sníh. Žloutky se zbývajícím cukrem vyšleháme do pěny, obě hmoty spojíme, vmícháme rozpuštěnou vlažnou čokoládu, nakonec zlehka zapracujeme prosátou mouku. Těsto natřeme na menší plech (30 X 24 cm), vyložený pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15 minut. Z vychladlého korpusu odstraníme papír a vrátíme ho na plech.
- Mascarpone rozmícháme s cukry a vmícháme ušlehanou šlehačku. Želatinu necháme 10 minut bobtnat v asi 100 ml vody, pak zahřátím rozpustíme, vmícháme do ní 2 lžíce smetanové směsi, důkladně rozmícháme a vlijeme do zbytku směsi, zamícháme. Korpus pokapeme likérem, poklademe umytými a oschlými malinami, potřeme smetanovou náplní a v ledničce necháme ztuhnout. Posypeme kakaem.