Rybízový mřížkový koláč

Postup

1. Změklou Heru nakrájíme na kousky a utřeme ji s cukrem do pěny. Postupně do ní zašleháme vejce a citrónovou kůru. Nakonec do toho zlehka vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem a solamylem.
2. Na náplň rozmícháme tvaroh z vejcem, moučkovým a vanilkovým cukrem. Pak do směsi přidáme pudinkový prášek, dochutíme rumem a citrónovou kůrou. Vymícháme hladký krém.
3. Menší plech (30 x 24 cm) vyložíme pečícím papírem a natřeme na něj těsto. Posypeme okapaným rybízem a pomocí cukrářského sáčku na těsto nastříkáme mřížku. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C 25 - 30 minut.