MINESTRONE - italská zeleninová polévka
Postup
- Na trošce oleje osmahneme nadrobno nakrájený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mraženou zeleninu, brambory a 2 minuty povaříme na menším plameni. Přidáme na kostečky nakrájenou cuketu a opět vaříme na mírnějším plameni několik minut. Přidáme cuketu a opět trochu povaříme. Připravíme si vývar z kostky, dáme do kastrolu se zeleninou, necháme projít varem, přimícháme rajčatový protlak (či boloňskou směs), na kostky nakrájená rajčata a oregano a na mírném plameni pod pokličkou dusíme půl hodiny. Na závěr přidáme nalámené špagety, vaříme cca 8 minut.
- Jednotlivé porce na talíči sypeme nastrouhaným sýrem.
- Je to zdravá delikatesa, kterou můžeme podávat i jako hlavní chod (s přílohou -. chlebem či bez)..
- DOBROU CHUŤ!