Kuřecí maso
Postup
- Kuřecí řízky trochu jinak
- 4 kuřecí prsní řízky
- 20 dkg anglické slaniny
- 10 dkg sýr Eidam
- Rama Classic
- pepř
- Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme máslem a poklademe anglickou slaninou. Na to položíme řízky a dáme na 20 min. zapéci do trouby. Poté vyndáme a zasypeme strouhaným Eidamem. Vložíme do trouby asi na deset minut, než se sýr rozpeče.
- Tip: Podáváme s bramborem či hranolkami.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Krůtí prsa na kmíně
- 60 dkg krůtích prsních řízků
- 4 velké cibule
- 12 dcl Bertolli olivového oleje
- sůl, drcený kmín
- 3 lžíce Ramy Cremefine na vaření
- jíška Knorr
- sůl, pepř
- V kastrolku rozehřejeme olivový olej, přidáme na drobno nakrájenou cibulku a necháme
- mírně zesklovatět. Potom přidáme naklepané, osolené a opepřené krůtí řízky a orestujeme z obou stran. Posypeme 2 lžičkami drceného kmínu a dusíme do měkka.
- Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme lžičkou jíšky Knorr , povaříme chvíli a vše ponorným mixerem rozmixujeme. /komu nevadí kousky kmínu a cibulky, nemusí mixovat.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuřecí prsa s čínskými nudlemi a sýrovou omáčkou
- 4 plátky Kuřecí prsíčka
- 200 g Sýr Niva, 200 g šunky
- 1 Paprika červena, 1 Paprika zelená
- 250 g Čínských nudlí
- 50 g šalotky, podle chuti Česneku
- 100 ml Ramy Cremefine ke šlehání
- špetka Bazalky
- špetka Pepře bílého
- 2 lžíce Bertolli Classico
- Vykoštěná kuřecí prsa osolíme, opepříme bílým pepřem, opečeme z obou stran a dále pečeme 10-15 minut při 200C. Nakrájenou šalotku, česnek, červenou a zelenou papriku bez semen opečeme na oleji a smícháme s uvařenými čínskými nudlemi. Ve smetaně rozehřejeme nastrouhanou Nivu, přidáme na menší kostky nakrájenou šunku a bazalku. Omáčkou poléváme upečená kuřecí prsíčka a podáváme s nudlemi.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuřecí stehýnka s parmezánovou nádivkou
- 8 kuřecích stehýnek
- 1 lžíce Ramy Culinesse
- 2 stroužky česneku
- 20 dkg Ramy Creme Bonjour
- 3 lžíce strouhanky
- 6 lžic nastrouhaného parmezánu
- Na pánvi rozehřejeme Ramu Culinesse a opečeme česnek. Odstavíme a přidáme ostatní ingredience. Kůži na stehýnkách opatrně uvolníme prsty od masa a do kapsy naneseme lžičkou sýrovou nádivku. Rozložíme na pekáč, trochu posolíme (nádivka je již slaná!) mírně podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 45 min. Podáváme se zeleninovým salátem či jinou běžnou přílohou (rýže, brambory, pečivo). Vynikající jsou i studená. Pokud nemáte po ruce petrželku nebo česnek, lze je nahradit bylinkovým bujónem od Knorru (petržel, česnek).
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuře Imperiál
- 1 kuře
- sůl, pepř
- 200 g hub
- 1 balení Slepičí bujón Knorr
- 4 plátky šunky
- 4 sázená vejce
- Omyté kuře rozkrojíme na čtvrtky, osolíme, opepříme a v troubě na rozehřáté Ramě ova po obou stranách opečeme. Před dopečením přidáme plátky hub, pak na porce upečeného kuřete položíme plátek šunky, zalijeme šťávou s houbami. Na šunku položíme sázená vejce a podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuře na zelenině
- 2 kuřecí stehna
- 1 Knorr Aromat, majoránka, pepř, kmín
- 1 maggi, 1 olej
- 1 cibule, 1 balíček mražené zeleniny
- 100 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky
- Kuřecí stehna rozdělte na poloviny, obalte je v koření (Aromat., maj., pepř, kmín, maggi) a orestujte je na oleji a cibulce. Vložte do „papiňáku“, přisypte balíček zeleniny, podlijte do poloviny vodou a 20 – 25 minut vařte. Pak kuře vyjměte. Z mléka a hladké mouky přepravte „záklechtku“, vlijte do hrnce a krátce povařte omáčku. Osolte a kuře vložte zpět. Jako příloha se hodí těstoviny či rýže.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuřecí prsíčka ve smetaně
- 1/2 kg kuřecích prsíček
- 1 kelímek Rama Cremefine ke šlehání
- 2 lžíce Ramy Classic
- 1/2 balení steakového koření
- sůl, 6 stroužků česneku
- Kuřecí prsíčka osolíme a posypeme steakovým kořením. Skleněný pekáč vymažeme Ramy, kuřecí prsíčka do něj vyskládáme a zalejeme smetanou ke šlehání a dáme do trouby péct. Asi po půl hodině maso otočíme a ochutíme česnekem.
- Tip: Před dopékáním můžeme maso ještě jednou otočit.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Zapékané kuřecí řízky
- 6 kuřecích řízků
- 1 Rama Cremefine na vaření
- vejce
- strouhanka
- Bertolli Classico
- Řízky naklepeme, osolíme a opepříme a zatlučeme do nich strouhanku (nejlépe to jde pěstí), obalíme ve vajíčku a zprudka opečeme na pánvi. Skládáme do zapékací misky a zalijeme šlehačkou, pečeme asi 45 min při 220°. Podáváme s bramborem nebo s hranolkami
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuřecí mňamka
- 300 g Kuřecí stehenní či prsní řízky
- 1 kelímek Rama Cremefine na vaření
- 1 kelímek sterilovaných žampiónů
- 1-2 Tavené sýry
- 3-4 Cibule
- 1-2 lžíce Hořčice plnotučné
- 1-2 špetky sůl, pepř, špetku kari
- rýže, těstoviny
- Na pánvi osmažíme na plátky nakrájenou cibulku, pak přidáme na malé kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a restujeme. Až je maso osmažené, přidáme žampiony, hořčici podle chuti, tavený sýr a zasypeme kari - výsledná směs by měla mít žlutou barvu. Podlijeme mírně vodou a dusíme maso do měkka. Před dokončením vlijeme do směsi smetanu. Povaříme a podáváme s rýží nebo těstovinami - úspěch je zaručen!
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Kuře pečené v trojobalu
- 4 kuřecí stehna
- mouka
- 2 - 3 vejce
- strouhanka, trochu mléka
- 250 ml Rama Cremefine na vaření
- Hera
- Kuřecí porce obalíme v trojobalu (nejdříve v mouce, pak v rošlehaném vejci s trochou mléka, nakonec ve strouhance). Obalené porce vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. Kuřata můžeme ještě poklást slabými plátky Hery. Vložíme do trouby a pečeme až kuřata zezlátnou (cca 45 - 60 min).
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Řízky s taveným sýrem
- 1 kg vepřové maso
- 2 tavený sýr
- sůl, pepř, směs koření
- 2 vejce, 2 brambory
- hladká mouka
- 1 balení Ramy Cremefine na vaření
- Maso nakrájíme na plátky, osolíme, okořeníme, posypeme kořením a naklepeme. Z jedné strany je potřeme taveným sýrem. Nastrouhané brambory smícháme s vejci, noukou, aby vzniklo středně husté těstíčko. Do těstíčka namáčíme řízky a na oleji je smažíme, nejprve na namočené straně.
- Do hrnce dáme trošku oleje, smažené řízky položíme na dno, podlijeme vodou a podlijeme smetanou.
- Na mírném ohni dusíme, dokud se šlehačka nevsákna.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Čína
- 500g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 3 lžíce solamylu
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce magi, 2 lžíce worcesteru
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- 1 lžička kari a soli
- 1 lžička mletého bílého pepře
- 4 menší cibule
- olej na smažení
- Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. V míse rozšleháme vejce, přidáme solamyl, olej, magi, worcester, papriku, kari, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme do marinády. Maso naložíme do směsi a uložíme na 24 hodin do chladničky. Na rozpáleném oleji osmažíme masovou směs dozlatova.