Mini dortíčky s jahodovým krémem
Postup
- těsto - 5 vajec , 240 g mletého cukru, 250g hladké mouky, 150 ml oleje, trošku kypřícího prášku, 0, 5 - 1 dcl vroucí vody. vyšlehat bílky + 1/2 cukru, pak žloutky + 1/2 cukru, přidat vodu, olej, mouku s práškem a nakonec sníh. rozetřeme na 2 plechy vyložené pečícím papírem, pečeme na 170 st. cca 12 minut - do růžova.
- po vychladnutí stáhneme papír a vykrajujeme kolečka, které zakápneme rumem, potřeme pikantní marmeládou, stříkáme jahodový krém, přiložíme druhým kolečkem, boky potřeme krémem, obalíme v kokosu a vršek dozdobíme dle fantazie.
- jahodový krém - cca 60 dkg jahod /měla jsem z mražáku/ rozmixovat, dát vařit , ve trošce vody nebo štávy z kompotu rozmíchat 2-3 vanilkové pudingy a uvařit hustou kaši. nechat pořádně prochladnout.
- vyšlehat 1 celé máslo + přidávat jahodovou kaši, nakonec přimíchat 1 tučný tvaroh ve vaničce /aby nedělal hrudky/.
- krém má chut jako jahodový nanuk mrož.
- z této dávky je 20 dortíčků.