Ovocné svatební

Postup

  1. Korpus z pěti vajec, klasický vanilkový piškot, na jedno vejce 4 dgk cukru a 5 dkg pol.mouky. Vyšlehám sníh, potom žloutky s cukrem, přidám mouku, špetku prášku do pečiva a 2 lžíce oleje, nakonec přdám sníh. Po upečení dvakrát prokrojím a spodek dám do kulaté odepínací formy bez dna, na něj navrším část krému ovoce, přikloí a další patro totéž. Nakonec na vrch poskládám různobarevné ovoce a zaleju rozpuštěnou želatinou v pytlíku, stačí jeden. Po zatuhnutí v lednici - 2 hodiny odepnu formu a obložím boky cukrářskými piškoty.
  2. Krém: 1 šlehačka, 1,5 plnotučného tvarohu, želatinový ztužovač, mouč.cukr.
  3. Ušlehám šlehačku s asi 15 dkg cukru - může být i víc, podle chuti, přidám do ní tvaroh. Pak si připravím ztužovač podle návodu na sáčku -. do vlahé vody ho rychle rozmíchám a ihned liju do ušlehané směsi, jinak se vytvoří hrudky. Promíchám a krém je hotový.

Další recepty