Rychlá hrášková polévka
Postup
- Zmrazený hrášek vsypat do cedníku, prolít teplou vodou a nechat okapat.
- V hrnci rozehřát máslo, vsypat mouku a usmažit žlutou jíšku.
- Zalít vodou, metličkou prošlehat, aby jíška nedělala cucky, přivést k varu.
- Vsypat okapaný hrášek, přidat bujón a nechat vařit cca 10-15 minut.
- Poté část hrášku (cca 3/4) vyndat a rozmixovat mixérem, vrátit do polévky, krátce povařit, na závěr možno dochutit solí, polévkovým kořením atd.
- Na talíři možno posypat petželkou nebo pažitkou a podávat s na kostičky nakrájenými a na másle osmaženými rohlíky nebo houskou.
- Polévka je opravdu rychlá, bez složitého namáčení hrachu den předem.
- Přeji dobrou chuť.