Vynikající boloňské špagety
Postup
- Špagety dáme vařit, než se dovaří, budeme mít hotovou i omáčku.
- Cibulku nakrájíme najemno a necháme orestovat na pánvi (doporučuji hlubší pánev - typu wok), jakmile je cibulka pěkně zesklovatělá přidáme na ni mleté maso (v nouzi nejvyšší možno nahradit konzervou hovězího masa nakrájeného nadrobno), posolíme a necháme pěkně orestovat. Přidáme protlak (na kg masa 2 protlaky) a trochu kečupu, promícháme, přidáme oregano na provonění a bazalku (všechno sušené), kdo chce ještě lepší, tak přidá i bobkový list - ale nezapomeňte po dovaření vytáhnout. Necháme trochu probublat, pokud je omáčka příliš hustá, stačí trochu zředit vodou a nechat provařit. Před vypnutím ještě prolisujeme česnek. Zpravidla už není zapotřebí dosolovat, ale záleží na chuti.