Cuketové knedlíky
Postup
- Cuketu nastouháme na hrubo, štávu slévat nemusíme, nejvýš jen částečně, o to méně dáme mléka ( já dávám cca 1deci) Vložíme do pekárny obvyklým způsobem,nejprve tekutiny, pak sypké. Při hnětení koukám do pekárny, zda je třeba přisypat mouku, někdy ano, někdy ne, záleží na typu balíčku houskových knedlíků. Po písknutí dávám housky.
- Po vykynutí vyndám a vytvaruji dva válečky, které nechám ještě 5 minut kynout. Oválím v hrubé mouce. Vařím v osolené vodě, zhruba 22-25minut. Pozor, knedlíky jsou opravdu velké.
- Knedlíky jsou velmi jemné a vláčné, chutově vynikající. Dělám k nim i cuketové zelí.