Italský/linecký koláč s hruškami /pečeno podle paní Andrei z Babicových dobrot/

Postup

1. Těsto:
2. 1 vejce a žloutek utřeme s cukrem v misce.Pak vmícháme hodně změklé máslo 15dkg.Přidáme 30 dkg
3. hl.mouky,špet .soli,str.citr.kůru a promícháme.Přendáme na vál a ručně propracujeme.Dáme do folie do lednice na 1 hod.odpočinout.
4. Formu si vymažeme máslem vysypeme moukou.
5. Část těsta si oddělíme na mřížky,zbytek si vyválíme do koláč.formy a rozprostřeme i na strany formy až k okraji.Na to dáme meruňkovou marmeládu a poklademe pokrájenými hruškami.Pokapeme medem a ze zbytku těsta vyválíme na vrch hrušek mřížky.Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct .
6. (můj poznatek pro příště koláček je výborný ale pro nás dost sladký příště dám do těsta méně cukru a na vrch méně medu a ještě rada hrušky použijte hodně měkké já dala tvrdší a pečením tolik nezměkli.¨)