Postup
300g hl.mouky
150g m.cukru
150g másla
1 vejce a 1 žloutek
špet.soli
citr.kůra z 1/2 citronu
300g merunkové marmelády
6 hrušek
med
žloutek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto:1 vejce a žloutek utřeme s cukrem v misce.Pak vmícháme hodně změklé máslo 15dkg.Přidáme 30 dkghl.mouky,špet .soli,str.citr.kůru a promícháme.Přendáme na vál a ručně propracujeme.Dáme do folie do lednice na 1 hod.odpočinout.Formu si vymažeme máslem vysypeme moukou.Část těsta si oddělíme na mřížky,zbytek si vyválíme do koláč.formy a rozprostřeme i na strany formy až k okraji.Na to dáme meruňkovou marmeládu a poklademe pokrájenými hruškami.Pokapeme medem a ze zbytku těsta vyválíme na vrch hrušek mřížky.Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct . (můj poznatek pro příště koláček je výborný ale pro nás dost sladký příště dám do těsta méně cukru a na vrch méně medu a ještě rada hrušky použijte hodně měkké já dala tvrdší a pečením tolik nezměkli.¨)