Domácí bezlepkové nudle
Postup
- Do mísy nasypeme mouku,uprostřed uděláme důlek,přidáme vejce,vodu a sůl nožem nebo měchačkou spojíme vše a zakápneme kapkou oleje a vodou.Pěkně zpracujeme těsto na vále rukama,těsto si nakrájíme asi na 3 díly a vyválíme na pomoučněném vále,placku dáme na čistou utěrku a necháme chvilku zaschnout -ne-přeschnout (lámalo by se to),Zaschlé placky nakrájíme na pruhy asi 3cm široké,nasklídáme je na sebe a krájíme na slabé nudle do polévky teprve nakrájené necháme pořádně dosušit a pak je uchováme v doze,lze dělat i čtverečky nebo na široké nudle