Medové řezy
Postup
- Všechny suroviny smícháme nad párou (vodní lázeň) aby směs trochu zhoustla,přidáme dvě zarovnané lžíce jedlé sody a ještě trochu ušleháme (stačí promíchat).
- Na vál nebo kuch.stůl nasypeme 70 dkg hladké mouky a do ní vlijeme právě vytvořenou směs (můžeme nechat malinko vychladit ,jen aby směs nebyla moc horká,ale nemusíte).
- Uhněteme těsto (pokud se lepí,stačí malinko posypat hl.moukou),rozdělíme na tři díly a rozvalíme (klasický plech).
- Plech můžete buď vymazat a vysypat hrubou moukou,ale půjde to hůře válet nebo si nastříháte pečící papír a na stole vyválet a pak dát na plech (tak budete potřebovat jen jeden plech a vyměňujete jen vyválené placičky na peč.papíře).
- Pečeme jen asi 5-7 minut,na poprvé sledujte u trouby,stačí péct jen do světle hněda a hned po upečení podebrat nožem a nechat na papíře,necháme vychladnout.
- ***************************************************************************************************
- Z 0,5 l mléka a pěti vrchovatých lžic hrubé mouky uvaříme hustou kaši.
- Ušleháme si 25 dkg másla a 20 dkg práškového cukru a jeden vanilkový cukr,pak přidáme vychlazenou kaši z hrubé mouky a mléka,na konec přidáme podle chuti rum (asi 1-2 lžíce),
- ****************************************************************************************
- První placičku si necháme na plechu,pokapeme rumem a potřeme marmeládou (jahodová-i domácí).potřeme 1/2 krému a přilepíme druhou placičku,postup opakujeme,jak máme hotovo zakryjeme alobalem (trochu a šetrně řezy dlaněmi stlačíme),necháme nejlepší je přes noc v lednici nebo v chladu,nejlepší je odřezat okraje (pro lepší vzhled),a jemně pocukrovat (nemusíte).