Prázdninové řezy
Postup
- Pracovní postup
- Ze surovin vypracujeme tmavé těsto, rozdělíme ho na dvě polovice a upečeme. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a tuhý sníh z bílků. Promícháme a upečeme ve vyhřáté troubě. Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše zapracujeme máslo utřené s cukrem a dobře vyšleháme. Plát tmavého těsta natřeme džemem a polovicí krému. Na něj položíme piškotové těsto, natřeme džemem a dáme zbytek krému a druhý plát tmavého těsta vrch polijeme čokoládovou polevou,řezy se nechávají tak dva dny proležet aby změkly.***Dobrou chut***