Domácí BRAMBOROVÉ KROKETKY

Postup

1. Oloupané brambory uvaříme. Měkké, umíchané na kaši dáme do kastrolu a za stálého míchání na mírném ohni vysušíme. Přidáme žloutky, máslo, sůl, pepř. Dobře zpracujeme na pevné suché těsto, které vyválíme na pruhy o tloušťce asi 1 cm. Z těch pak tvoříme krokety a obalujeme je v mouce, rozšlehaném bílku a strouhance. Smažíme na horkém oleji.
2. lehké na přípravu a jsou výborné -)