Základ pro pravou italskou pizzu

Postup

  1. Postup:
  2. Rozpusťte droždí v polovičním množství vody. Do mísy nasypte mouku, přidejte zbytek vody, olivový olej, sůl, cukr a dobře promíchejte. Do směsi přidejte rozpuštěné droždí a těsto dobře zadělejte, dokud není elastické a nelepí se na ruce. Vytvořte bochánek. Nechejte odležet na teplém místě v míse vysypané moukou, přikryté vlhkou utěrkou přibližně 2 hodiny. Těsto by během této doby mělo nakynout na dvojnásobný objem. Těsto znovu prohněťte a nechejte 15 minut odležet. Vytvarujte kulatý tvar.
  3. Druhy Pizzy:
  4. Neapolitan: oloupaná rajčata, ančovičky, olivový olej, oregáno, bazalka a sůl
  5. Margherita: oloupaná rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej a sůl
  6. Marina: oloupaná rajčata, bazalka, česnek, oregáno, olivový olej a sůl
  7. Dále můžete přidat krabí maso, slaninu, rozmarýn, cibuli, ovčí sýr nebo sýr Fontina.
  8. Pečte na pizza kameni na programu „pizza“ v troubě nastavené na 180°C přibližně 20 minut.

Další recepty