Plněná roláda z bůčku
Postup
- Nejdřív připravíme nádivku.
- Do mletého masa nastrouháme na hrubém struhadle cibuli, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu mléka, strouhanku a pořádně propracujeme.
- Bůček rozřízneme na větší placku a naklepeme paličkou.
- Tlusté maso ořežeme a dáme do pekáčku, ve kterém budeme roládu péct.
- Placku osolíme, opepříme, poklademe plátky godhaje, na něj dáme okurky a potřeme nádivkou.
- Pořádně zavineme, omotáme nití, osolíme, okmínujeme a dáme na pekáček.
- Podlijeme vodou a necháme asi hodinku dusit.
- Pak přendáme do trouby a odkryté dopečeme do zlatova