Musaka z cukety

Postup

  1. Příprava je trochu delší, ale výsledek stojí za to. A hlavně se dobře najíte - je to 6-8 porcí (my si ji doma děláme ve dvou a baštíme tři dny :o).
  2. Cuketu oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky, osolíme a necháme 30‘ odležet. Poté necháme okapat vodu a opečeme na oleji (dokud nezměkne).
  3. Brambory oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky a uvaříme také do změknutí.
  4. Nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji. Až „zesklovatí“ opečeme maso, přidáme nasekanou petrželku, kečup a nakrájená rajčata – ty nejlépe bez slupek (spaříme je horkou vodou a ony se samy vyslečou ). Dál přidáme sůl, pepř a cukr (vše podle chuti) a přikryté dusíme 20-30‘.
  5. Z mouky a másla připravíme jíšku, do které přidáme mléko a nastrouhaný sýr. Povaříme 5‘ a necháme vychladnout. Do vzniklé omáčky přidáme jogurt, vejce, sůl a pepř.
  6. Troubu předehřejeme na 180°C. Formu vymastíme a vysypeme strouhankou. Plníme střídavě vrstvou masové směsi, cukety a brambor, které nakonec zalijeme omáčkou. Pečeme 30‘ přikryté a daších 40-60‘ bez poklice až do zhnědnutí.
  7. Pokud jste to zvládli až sem, tak přeji dobré chutnání!!

Další recepty