Alpská zapékaná vejce
Postup
- Krajíce chleba potřeme máslem a pomažeme silnou vrstvou sýra. Naťovou cibulku nakrájíme na drobno a poté jí posypeme každý krajíc (cibulku můžeme nahradit nasekanou pažitkou).Troubu předehřejeme na 190°c a chleby dáme na zhruba 7-10 minut zapéci.
- Mezitím rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme do tuha a žloutky opatrně položíme do středu každého zapečeného krajíce. Sníh z bílků rozetřeme po celém krajíci kromě místa, kde je žloutek. Chleby vrátíme zpět do trouby a zapékáme je při velmi mírné teplotě cca 160 °c, po dobu asi 12 minut. Po té na talířky rozdělíme jednotlivé krajíčky, které můžeme ještě navíc posypat naťovou cibulkou nebo pažitkou. K alpským vejcím můžeme servírovat libovolnou zeleninu.