Smažené hrušky s vinnou omáčkou
Postup
- Oloupané hrušky podélně rozpůlíme a vykrojíme jadřince. Protáhneme je vaječným bílkem a poté obalíme ve směsi ovesných vloček a kukuřičných lupínků. V horkém oleji smažíme ze všech stran dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Ve vodní lázni si vyšleháme žloutky s cukrem, přilijeme bílé víno a šleháme do zhoustnutí. Nakonec zahustíme škrobovou moučkou (kdo chce, může zjemnit smetanou).
- Smažené hrušky podáváme přelité s vinnou omáčkou (se strouhanou čokoládou nebo zmrzlinou).
- Dobrou chuť!!