Punčový koláč od prababky
Postup
- Piškóty z piatich vajec:
- Vajcia si poriadne do peny vymiešame s kryštálovým cukrom (šľaháme asi 10min). Potom tam pridáme múku a práškový cukor. Cesto vylejem na plech vyloˇuený papierom na pečenie. Takto si pripravíme obe piškoty. Piškóta zo šiestich vajec:
- tak ako z piatich.
- Plnka:
- Piskótu zo šiestich vajec potrháme do misy. Zalejeme šťavou z pomarančov a citrónov, pridáme rum s cukrom (v hrnci na plameni si v rume za stáleho miešania rozpustíme cukor). Podľa potreby pridáme ovocný sirup červenej farby a poriadne zmiešame.
- Na pišktóty natrieme tenkú vrstvu džemu (malinový, ríbizlový) a na jednu piškótu navrsvýme plnku a prikryjeme druhým plátom piškóty. Na noc dobre zaťažíme a na druhý deň polejem čokoládou. Čokoládu si nad parou rozpostíme s rastliným tukom(palmarín)