Kynutý tvarohový závin

Postup

1. Nejdříve si připravíme kvásek.
2. Pak dáme do mísy mouku,sůl,v.cukr,rozušť.tuk společně se sádlem.,přidáme str.citr.kůru,žloutky-vykynutý kvásek a tolik teplého mléka aby bylo těsto tužší.Vše do hladka vymícháme.Přikryjeme a necháme kynout.
3. Vykynuté dáme na pomouč.vál a rozkrájíme na 3 díly,uhněteme do bochánku a necháme ještě 20 min kynout.Zatím si smícháme vše potřebné na náplň.
4. Po 20 min.si každý bochánek vyválíme na obdelník a tloušťku asi 5 mm ,posypeme ho strouhankou,potřeme náplní a pokapeme rozpušť.tukem.Pevně svineme a přeneseme na vymazaný plech a necháme opět 20 min kynout.Vykynuté záviny potřeme žloutkem rozšlehaným s vodou,popícháme vidličkou a zvolna pečeme v teplé troubě.
5. PZ.náplně můžeme použít různé podle toho co nám chutná makovou,jablečnou,ořechovou apod.