Skořicový šnečci
Postup
- Dáme si do mísy mouku, vlažné mléko a droždí a připravíme si kvásek.
- Přidáme rozpuštěné máslo, cukr a žloutky se špetkou soli.
- Já zadělávám v mixéru dám ho na nejnižší výkon a nechám hnětat 6 minut.
- Pak zapnu mixér na trochu vyšší výkon a hnětám dalších 6 minut.
- Těsto nechám na teplém místě vykynout, nyní když se topí není problém.
- Pak si rozdělím těsto na dva díly, každý díl rozválím na obdelník o tloušťce 0,5 cm, pomažu ho rozehřátým máslem (není uvedeno v přísadách) posypu skořicí s cukrem a pokladu rozinky, zamotám do rolády a nakrájím.
- Pomažeme je rozšlehaným vajíčkem - já zdělám dvě.
- Dávám šnečky na plech vedle sebe.
- Ještě než je dáme do trouby je necháme, tak 10 minut trochu nakynout.
- Dáme do trouby, já peču v elektrické na 130´
- Po upečení nechám vychladnout v troubě a pak jenom baštíme.