Zapečený květák nebo brokolice ... velmi dobré, nenáročné
Postup
- Syrový, nevařený květák / brokolici rozebereme na růžičky a posekáme na menší kousky.
- Přidáme nakrájenou šunku nebo uzené maso, strouhaný sýr, pokrájenou cibuli a rozmíchaná vejce. Osolíme a opepříme.
- Na plech dáme pečící papír, rozetřeme směs a pečeme cca 30 - 45 minut.
- Toto jídlo je velmi dobré a vhodné pro všechny.
- Osobně už květák jinak nepřipravuji. Sýr a vejce se pěkně rozpečou a všechno spojí.
- Je toho opravdu hodně - plný plech. Podejte s vařenými brambory nebo pouze se zeleninovým salátem - záleží na Vašich zvyklostech. Moc dobře chutná i jen tak studené.
- Poznámka:
- Jak už jsem uvedla - jídlo je vhodné pro všechny a chutná všem, ale speciálně pro osoby, kteří se snaží "dietit" a redukovat váhu uvádím:
- - volbou "masa" - tj. šunky nebo libového uzeného masa apod. a tučnosti sýra ovlivňujete energetickou hodnotu jídla
- - nepřidávám mouku ani olej - bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, zbytečně zvyšuje glykemický index a zanáší střeva
- - použité suroviny z hlediska vyváženého jídelníčku: zelenina (květák nebo brokolice), vejce (zdroj bílkovin), sýr eidam (klidně použijte 30% a je vše OK) jednak také zdroj bílkovin a dále i zástupce "mléčných výrobků"
- - podávejte se zeleninovým salátem a pokud by Vám to nestačilo - respektive zbytku rodiny dejte jako přílohu vařené brambory
- - energetická hodnota jídla je v pořádku. Vhodné spíše jako oběd.
- - já si recepty takovýmto způsobem upravuji právě tak, aby odpovídaly mým představám a tomu, co mě naučil dietolog ... tj. snaha o vyvážený jídelníček
- Tak doufám, že tyto moje poznámky někomu pomohou a budu ráda když vyzkoušíte. Dobrou chuť.
- Pro ty co se ptají jak velkou porci si můžou dát ... tak jsem při dnešním vaření tohoto jídla vážila a počítala:
- květák - 711 g - 853 kJ - bílkovina 17,06 g
- cibule - 117 g - 234 kJ - bílkovina 2 g
- šunka - 170 g - 1.530 kJ - bílkovina 36,38 g
- eidam 30% - 200 g - 2.200 kJ - bílkovina 60,6 g
- vejce 5 kusů - 300 g - 1.700 kJ - bílkovina 38 g
- Takže celkem bylo 1.498 g pokrmu s celkovou energetickou hodnotou 6.517 kJ
- Když si dáte 250 g ... což je pořádná porce, tak to bude 1.087 kJ - doplňte zeleninou a polévkou a máte super oběd. Pokud by náhodou někdo chtěl, tak lze jíst i s brambory. Samozřejmě záleží kolik čeho dáte - pokaždý můžete mít poměr jiný. :-)