Poctivé tortily po mexicku s libovým hovězím a fazolemi

Postup

  1. Toto vydatné jídlo plné bílkovin určitě potěší každého milovníka masa a pikantní kuchyně. Použila jsem maso vařené z polévky, které se vařilo cca 3 hodiny spolu s kořenovou zeleninou, takže je krásně měkkoučké a rozpadá se. Fazole jsou namočené přes noc a uvařené klasickým způsobem. Pokud máme tyto základní suroviny, už je to v podstatě rychlovka hotová za chviličku.
  2. Na troše oleje orestujeme čensekové stroužky nakrájené na tenké plátky (dělám na boční straně struhadla - plátkovač) a červenou kapii nakrájenou na kousky nebo nudličky.
  3. Přidáme scezené fazole, promícháme. Ochutíme kořením a bylinkami (čerstvé dáváme až nakonec spolu s masem). Pak přidáme plechovku rajčat a promícháme. Nakonec vmícháme maso rozebrané na kousky, promícháme a prohřejme.
  4. Masovou směsí plníme tortily, které si ohřejme cca 30 sekund v mikrovlnce nebo v troubě. Zdobíme strouhaným sýrem a mladou cibulkou nebo pórkem.
  5. Můžeme podávat i s chlebem nebo jinou přílohou.
  6. Dobrou chuť.
  7. TIP: na zjemnění můžeme na ozdobu přidat lžičku zakysané smetany

Další recepty