Medové perníčky
Postup
- Dělám to tak, že v misce si rozpustím tuk s medem, přidám koření cukr, sodu, vejce , kakao a míchám
- pak přidávám postupně mouku. To si už musím vysypat na vál. Pokud máte pekárnu, tak to určitě půjde i tam.
- Já bohužel míchám a hnětu ručně.
- Hotové těsto nechám odpočinou aspoň půl dne, nebo přes noc.
- Těsto vyvaluju silné asi půl cm , na větší tvary okolo 10 cm i trošku víc.
- Před pečením tvary potírám žloutkem rozmíchaným v mléce.
- Peču na 250 , dlouho podle toho, jak jsou tvary velké. To poznáte - perníčky musí krásně skočit a lesknout se.
- Po upečení, ihned po vytažení perníčky potřu rozšlehaným bílkem v trošce vody - aby se leskly.
- Ale pozor - jsou tvrdé. Ale změknou, záleží kam je dáte. Jsou fakt moc dobré, jiné doma nepečeme.