Slané košíčky se smetanovou pomazánkou
Postup
- Nejdříve si připravíme těsto na košíčky. Smísíme mouku, povolené máslo, vejce, špetku soli a trochu vody a důkladně propracujeme alespoň 10 minut. Hotové tuhé těsto zabalíme do fólie a necháme nejméně dvě hodiny odležet v lednici. Ještě lepší je připravit si těsto jeden nebo i dva dny předem.
- Po odležení naplníme do formiček a na plechu upečeme do zlatova. Pozn. po vyzkoušení: Dávejte slabou vrstvu těsta.
- Mezitím si připravíme pomazánku. Vyšleháme pomazánkové máslo, ochutíme solí a pepřem a opatrně přidáváme smetanu, až dosáhneme správné konzistence.
- Pomazánkou plníme košíčky a podle fantazie nazdobíme, např. sýrem, šunkou, různými druhy zeleniny apod.
- Na fotografii jsou s česnekovou pomazánkou, salámem, sýrem a paprikou a ty druhé jsou s nivou, zdobené ořechem a vínem.
- Dělala jsem z poloviční dávky a bylo asi 50 ks košíčků o průměru 4 cm.