Bílý vánoční dort
Postup
- PŘEDEM UPOZORŇUJI, ŽE TOTO NENÍ MŮJ RECEPT, ALE PŘEPSANÝ Z JEDNÉ SUPER PUBLIKACE!!!!
- TENTO ROK SE CHYSTÁM POPRVÉ UPÉCT.
- V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, špetkou soli, mletými ořechy a skořicí, pak přišleháme máslo a vzniklé těsto malijeme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 stupňů a pečeme asi 35 - 40 minut
- Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Perník s hnědým cukrem opatrně orestujeme na másle, dokud se cukr nerozpustí, a směs necháme vychladnout. Želatinu vymačkáme, vložíme i s miskou do mikrovlnné trouby, zapneme ji na poloviční výkon a želatinu rozpustíme. Vmícháme do ní asi 3 lžíce jogurtu, pak přidáme zbylý jogurt, orestovaný perník, čokoládový likér a mletou skořici a dobře rozmícháme. Když začne jogurt lehce tuhnout, opratrně vnícháme ušlehanou smetanu.
- Upečený vychladlý kortup podélně rozkrojíme a spodní polovinu opět vložíme do formy. Zakryjeme ji vrstrou náplně a přiklopíme druhou polovinou korpusu. Lehce ho přimáčkneme a dort necháme 2 - 3 hodiny tuhnout v ledničce. Mezitím upečeme rampouhcy. Z bílků ušleháme pevný snih, postupně do něj přisypáváme cukr a ušleháme do tuha. Sníh naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme různě dlouhé válečky. Vložíme je do trouby vyhřáté na 140 stupňů a pečeme, dokud rampouchy nejdou sloupnout z papíru.