Ořechovo-kávový zákusek

Postup

1. Pracovní postup: Těsto: Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme přesátou mouku s kypřícím práškem, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků.
2. Vypracujeme těsto, které vylijeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a upečeme.
3. Upečené těsto necháme vychladnout.
4. Krém: Mleté ořechy smícháme s práškovým cukrem a zalijeme takovým množstvím kávy (přibližně 200 ml), aby vznikla hustá směs.
5. Změklé máslo utřeme dohladka, spojíme s ořechovou hmotou a vypracujeme krém.
6. Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinou ořechového krému.
7. Piškoty namáčíme do vychladlé kávy a poklademe na krémovou vrstvu.
8. Na piškoty navrstvíme zbytek krému.
9. Zákusek necháme mírně ztuhnout, potom ho potřeme čokoládovou polevou.