Křehký kokosový koláč s jablky - mřížkový

Postup

1. Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout.
2. Pak z něj oddělíme cca 300 gramů, které si necháme na mřížku. Zbylé těsto vyválíme na plech vyložený pečícím papírem.
3. Mřížku budeme dělat tak, že si na pomoučněném stole vyválíme slabší plát, který pokrájíme rádýlkem na proužky, které pokládáme šikmo na koláč posypaný jablky smíchanými s pudinkem (cukrem, skořicí, kokosem, rozinkami...). Pečeme na střední teplotu v předehřáté troubě do zrůžovění těsta.
4. Tento koláč nemusíme nechávat zvlhnout a nejlepší je hned po vychladnutí nebo ještě vlahý.
5. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.