Segedínský guláš z tofu podle Jonáše

Postup

1. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na oleji.
2. Přidáme sladkou mletou papriku a na kostky nakrájené tofu.
3. Podlijeme vodou a dusíme cca 15 minut, potom přidáme kysané zelí (nejlépe trochu posekané) a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
4. Okořeníme kmínem a vaříme doměkka cca 20-30 minut.
5. Nakonec zahustíme kukuřičnou moukou rozmíchanou ve studené vodě a necháme provařit.
6. Podle chuti dosolíme.