Hovězí na česneku
Postup
- Opláchnuté a osušené maso nakrájíme na 1 cm tlusté plátky, velmi jemně naklepeme, pokapeme citronovou šťávou, opepříme a dáme na několik hodin do chladu.
- Pak maso obalíme v mouce a zprudka z obou stran osmažíme.
- Pak ho přendáme do hrnce, trošku polijeme vodou a osolíme.
- Na zbylém tuku osmahneme do zlatova na drobno nasekaný česnek, , osolíme, opepříme a uvedeme do varu.
- Pak víno s česnekem nalijeme na plátky hovězího a dusíme pod pokličkou na malém plameni do měkka přibližně hodinu.
- Podle potřeby podlijeme vodou .