Svíčková na smetaně
Postup
- Nahrubo nastrouháme zeleninu.
- Poté zalijeme všechno koření asi 1,5 litrem vařící vody, do které přidáme ocet a lžičku solu.
- Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme trochu oleje a na něm osmahneme ze všech stran maso.
- Pozor na manipulaci s masem, nepícháme do něj, obracíme jej dvěma vařečkami.Opečené maso z hrnce vyndáme a na tom samém oleji orestujeme nastrouhanou zeleninu (po dobu asi 3 minut).
- Maso posléze vrátíme do hrnce, zalijeme připraveným lákem, důkladně promícháme a vaříme doměkka.
- Uvařené maso vyndáme a obsah hrnce rozmixujeme (raději ponorným mixérem, klasickým je ale také možno).
- Omáčku přecedíme, případně zahustíme hladkou moukou (opatrně, stačí 1 lžíce), kterou rozmícháme ve smetaně.
- Nakonec dochutíme solí, případně octem