Vánočka aneb vánoční věnec
Postup
- Nejdříve si připravíme z vlažného mléka, cukru a droždí kvásek.
- Do vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobíme droždí a počkáme, až se udělá čepice.
- Mezitím si připravíme ostatní ingredience, přidáme hotový kvásek a vypracujeme těsto, které necháme minimálně hodinu kynout.
- Já používám na kynutí mísu od Tupperware a jakmile mi vyskočí víko, je nakynuto, trvalo to ani ne hodinu a půl.
- Potom do těsta přidáme oprané rozinky, těsto znovu propracujeme a rozdělíme na 3 stejné díly.
- Z těsta vyválíme tři stejně dlouhé a široké díly, které zapleteme do copu a smotáme do kruhu.
- Necháme přikryté zase chvíli kynout.
- Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nahrubo nasekanými ořechy.
- Důležité je správně pečení!
- Pečeme ve vyhřáté troubě nejdříve na 200 stupňů po dobu 10minut, potom přikryjeme pečícím papírem a pečeme ještě 30minut na 160 stupňů.
- Kdo chce, může si pro oko nazdobit badyánem jako já :-)