Lehký bramborový salát s bílým jogurtem (vhodný pro děti)
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě a oloupeme.
- Mezitím si uvaříme mrkev a petržel ve vodě se zeleninovým bujónem bez glutamanů od Vitany (vývar uchováme, použijeme do zálivky na salát a zbytek můžeme využít na rybí polévku).
- Cibulku nadrobno nakrájíme, orestujeme na másle, přidáme na malé kostičky nakrájenou papriku, opět chvíli restujeme a nakomec přidáme mražený hrášek a podusíme.
- Vajíčka uvaříme natvrdo.
- Uvařnou kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kostky, stejně jako brambory.
- Přidáme směs dušenou na cibulce.
- Zálivku si připravíme tak, že smícháme malý bílý jogurt se solí, pepřem, lžičkou olivového oleje a přilijeme malinko zeleninového vývaru, který nám zůstal ze zeleniny.
- Vše smícháme a podáváme vychlazené.
- Je jednoduchý, lehký a velmi chutný.