Hraběnčiny řezy

Postup

1. Heru utřeme s cukrem a žloutky, přidáme mouku smíchanou s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva a vypracujeme těsto.
2. Třetinu těsta dáme zmrznout do mrazničky.
3. Dvě třetiny těsta vyválíme, dáme na vymazaný a vysypaný plech, na těsto nastrouháme oloupaná jablka a posypeme je strouhanými ořechy a vynilkovým cukrem.
4. Na ochucená jablka rozetřeme tuhý sníh z bílků, na který nastrouháme těsto z mrazničky a v mírně vyhřáté troubě pečeme asi 50 minut.