Plněné bramborové knedlíky-DEKUJI RANATCE HŘEBIČKOVÉ!!!

Postup

1. Den předem uvařené brambory nastrouháme, přidáme mouku, sůl, trochu rozpuštěného tuku a vejce. Zpracujeme v tužší těsto.
2. Těsto rozválíme na pomoučněném vále a rozdělíme na čtverce. Do každého dáme lžíci náplně a v pomoučněných dlaních zabalíme do koule.
3. Náplň
4. Oloupanou menší cibuli jemně nasekáme, osmažíme na tuku, přidáme škvarky a promícháme. Pokud je náplň řídká, přidáme strouhanku.
5. Náplň 1
6. Uzené maso nakrájíme na drobné kostičky.
7. Náplň 2
8. Oloupanou menší cibuli jemně nasekáme, osmažíme na tuku, přidáme mleté maso, mírně osolíme i opepříme a orestujeme do zezlatovění.
9. Knedlíky vhazujeme do dostatečného množství vroucí osolené vody se lžící oleje. Promícháme, uvedeme do varu a vaříme podle velikosti 10 - 12 minut.
10. Plněné bramborové knedlíky podáváme se zelím, nebo jen sypané osmaženou cibulkou.