Pyré z jedlých kaštanů (sladké)

Postup

1. Kaštany nařízneme do kříže a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C, asi 15 - 20 minut. Ještě horké oloupeme.
2. V hrnci zahřejeme smetanu s vanilkovým cukrem a skořicí (množství záleží na tom, kolik máte kaštanů - měly by být z poloviny ponořené), vsypeme pokrájené kaštany a vaříme asi 10 min.
3. Nakonec přilijeme rum (asi 1 - 2 lžíce, opět záleží na chuti), popřípadě trochu smetany (mléka) a vše rozmixujeme na pastu.
4. Podáváme např. jakou součást zmrzlinových pohárů, náplň do palačinek nebo waflí, jako pomazánku na pečivo......
5. Dobrou chuť!!