Šlehaná bábovka - nádherně jemná!

Postup

1. Žloutky ušleháme ve šlehači s cukrem, potom přidáme po lžících olej a vodu. Šleháme do pěny, pak přidáme citronovou kůru, mouku smíchanou s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a zlehčíme sněhem ze 6 bílků, do kterého jsme přidali citronovou šťávu. Potom vmícháme rozinky, nalijeme do dvou nízkých forem, které jsme vymazali a vysypali a dáme péci. Při 160 st. asi půl hodiny.
2. Pro jinou variantu: do umíchaného těsta nedáme rozinky, ale těsto rozdělíme na dva stené díly.
3. první - polovinu prvního dílu nalijeme do formy a druhou polovinu umícháme s kávou (1 lžíce instatní kávy smíchaná s 1 lžící horké vody) - dle chuti - nemusí celé množství, a kandovanou kůrou. - nalijeme na první polovinu těsta a dáme péci.
4. druhé - druhý díl smícháme s jednou dcl vaječného koňaku, přidáme rotinky a nalijeme do formy. Pečeme.
5. DOBROU CHUŤ!!