Vepřová kapsa
Postup
- Kupuju v Globusu už kotlety připravené na kapsu.
- Každou stranu rozklepeme. Osolíme, opepříme.
- Na pánvičce si na oleji uděláme cibulku, na to dáme žampiony, salám (dala jsem paprikáš), vajíčka a promícháme, osolíme, opepříme.
- Naplníme směsí kapsu. Spíchneme párátkem. Rozpálíme sádlo. Maso poprášíme hl. moukou z obou stran. Zprudka opečeme z každé strany.
- Opečené maso vyndáme, do výpeku dáme cibulku nadrobno. Orestujeme. Vrátíme maso. Podlijeme, přidáme koření, worcester. Dusíme. Dochutíme troškou hořčice a kouskem másla zjemníme. Je li potřeba, zahustíme, ale spíš jsem udělala jen takovou šťávu a ta mouka to celkem dostatečně zahustila.
- Podávala jsem s rýží a druhý den s br. kaší.
- Byla tu kamarádka, když jsem to vařila a moc ji to chutnalo :-)