Svíčková omáčka
Postup
- Nejprve si na oleji orestujeme zeleninu, kterou zasypeme hrstkou cukru, jakmile začne hnědnout. Mícháme do zkaramelizování a přendáme do zapékací mísy. Potom si orestujeme na kousíčky nakrájený špek a přidáme k němu řádně osolené a opepřené maso k zatáhnutí. Mezitím si do mísy k zelenině přidáme lžičku hořčice, kolečko citronu, koření a asi hrnek vývaru - já někdy dávám místo vývaru masox a hrnek vody. Poté na to položíme maso, přikryjeme a dáme péct do trouby do změknutí. Podléváme.
- Potom už jen stačí vyndat koření, nakrájet maso, rozmixovat zeleninu a vzniklou omáčku chvíli povařit a nakonec přidat smetanu