Kuřecí roláda
Postup
- Kuře vykostíme, jde to lehce, poprvé je to sice namáhavější, ale zvládnete to.
- Po vykoštění máme před sebou velkou neforemnou placku, já rozřízla napůl jakoby uprostřed zad kuřete - takže vznikli dvě části na dvě rolády.
- Poté si kuře lehce rozklepeme, opepříme (zlehka či jak je libo) a oslolíme. Pokapeme hořčicí, navrstvíme slaninu, vložíme míchaná vejce (já do nich nastrouhala eidam), navrch vložíme salám (možnost i eidam), pórek a zamotáme.
- Celou roládu sešijeme nití.
- Nakonec celou roládku osolíme podravkou, a kořením na drůbež.
- Já jsem je před pečením ještě zprudka orestovala, aby se zatáhly.
- Poté pečeme, podléváme.
- Možnost lze upéct se zeleninou (mrkev,pórek,celer, petržel koř. + pažitka) a po upečení vyjmout maso, omáčku rozmixovat, vložit do rendlíku, přidat smetanu zahustit a máme výbornou omáčku.
- Dochutí si každý dle svého uvážení, já přidala pouze trošku podravky.
- Dobrou chuť