Švestkový koláč se žmolenkou

Postup

1. Mouku, cukr, lžíce solamylu, půl lžičky soli, kypřící prášek, vanilinový cukr promícháme, přidáme celá vejce, šlehačku, dolijeme mléko podle potřeby, aby těsto skoro (ne)teklo. (Konzistence něco mezi tekutým těstem a těstem na buchty. Aby těsto teklo, ale muselo se po plechu roztáhnout.) Natlačíme do řad švestky, potřeme povidly zředěným kapičkou mléka..
2. Dáme do rozpálené trouby, kterou stlumíme tak na 150 - 100 °C.
3. Asi za 5-10 minut rozprostřeme žmolenku (smícháme cukr, mouku a heru a v dlaních mneme, až umneme žmolenku) a necháme dopéct.
4. Koláč se peče rychle, musí se hlídat po 5 minutách.
5. Doba přípravy cca 30 minut.