Medovník
Postup
- V hrnci nad párou míchám metličkou(asi 15min.) cukr,tuk,vajíčka,med,koření,kakao a před koncem přidám sodu(těsto od sody nabude a zhoustne).Sundáme z páry a necháme 5 minut odstát.
- Vmícháme polohrubou mouku a pořádně promícháme metličkou.
- Dáme na vál hladkou mouku(možná si těsto vezme všechnu mouku a možná ne) a přidáme těsto z kastrůlku.Těsto musí být teplé, líp se zpracovává.
- Udělám váleček a rozkrájím na 5kusů.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrojíme kruh podle talíře (já mam teď srdce) a přenáším na válečku na plech.
- Plech otočíme dnem vzhůru pokapeme vodou a dáme na to pečící papír(voda papír přilepí na plech)položíme placku a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C do hnědo zlata.Já peču v horkovzdušné troubě 3 plechy na jednou.Z okrajků upečeme placku, kterou po vychladnutí rozdrobíme v robotu.
- Krém:z mléka a mouky uvařím kaši. Do teplé kaše zamíchám cukr. Necháme vychladnout. K máslu po částech zašleháváme kaši(po lžících aby se nesrazil).Pozor máslo a kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu.Kdo má rád může do krému přidat : ve 2 lžících rumu rozmícháme 1-2 lžičky instantní kávy..Krem
- 2:jedna zakysána smetana +1kylimek od smetany -mletých ořechu +pul kelimku cukru moučky smícháme do hromady.Krémem 2 natřeme jednu placku . 8.Každou vychladlou placku potřeme rumem a pak krémem.Slepujeme k sobě, strany a vrch medovníku potřeme krémem a obalíme drobkama a ozdobíme ořechama.Necháme rozležet
- ,já nedávám medovnik do lednice. Maminky, až budete potřebovat poradit pište! Dobrou chuť!