Hlívová paštika (pomazánka)

Postup

1. Hlívu na másle podusíme na cibuli spolu s jemně nakrájenou šunkou a nasekanou petrželkou.
2. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, zalijeme masovým vývarem, vaříme společně 3 minuty a odstavíme z plamene.
3. Do zchladlé směsi přidáme žloutky, mouku a sůl a vše zalijeme vínem.
4. Potom vaříme na mírném plameni, dokud směs nezhoustne.