Domácí housky
Postup
- Zaděláme kvásek, viz přísady.
- Do mísy prosejeme mouky (hladkou + polohrubou), když je kvásek vykynutý tak si ohřejeme mléko a přidáme jej do mouky, vložíme celé vejce, sůl, cukr a rozehřátý tuk, nakonec i kvásek.
- Míchám ručním mixérem vrtulkami dokud nemám hladké a nelepivé těsto. Není potřeba podsypávat moukou protože těsto se nelepí a je úžasbě pružné.
- Necháme na teplém místě kynout cca hodinu.
- Pak těsto zpracujeme a na vále krájím stejné kousky, dle šířky jednotlivých dílků budou tlusté i houstičky.
- Pleteme copánky a na konci zahneme dospod.
- Přendáme na plech vyložený papírem a necháme ještě cca minut kynout.
- Toubu si předehřejeme cca na 175 stupňů, houstičky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme jak máme rádi.
- Pečeme dozlatova.
- Dobrou chuť