Pizza s tenkou kůrkou

Postup

  1. Všechny sypké suroviny dát do mísy, uprostřed udělat důlek a do něj nalít tekuté suroviny.
  2. Za všeho vypracovat hladké těsto (důkladně zpracovávat cca 5 minut).
  3. Kouli těsta přendat do přiměřeně velké mísy, vymazané olejem.
  4. Mísy překrýt naolejovanou potravinářskou folií a nechat kynout, dokud nebude objem dvojnásobný (cca 1 hod).
  5. Vykynuté těsto vyndat z mísy na vál a ještě trochu zpracovat (pokud lepí, tak podsypávat).
  6. Potom ho dlaněmi roztlačit a vytáhnout do kruhu (průměr cca 30 cm, tloušťka těsta asi 1 cm).
  7. Kruh dát na pečící papír a povrch pokrýt přísadami.
  8. - jako první vrstvu dávám vždy krájená rajčata v konzervě, nebo rajský protlak
  9. - rajčatovou vrstvu posypu bylinkami (Italské, Provensálské koření, česnek, bazalka, oregano .....)
  10. - další vrstvu dávám šunku (salám, slaninu, tuňáka, kousky masa .....)
  11. - další vrstva je jemně pokrájená zelenina (rajčata, papriky, pórek, kukuřice, cibule, houby, ančovičky, olivy .....)
  12. - poslední vrstva je jemně nastrouhaný tvrdý sýr (eidam, mozzarella, niva, parmezán .....)
  13. Pizzu péct v předehřáté troubě na 220 st. asi 20 - 30 minut.

Další recepty