Jogurtovo-oříškový dort s tvarohovým krémem
Postup
- Žloutky našleháme s cukrem do pěny a přikapáváme olej, tak dlouho, dokud nevznikne hustá pěna. Do pěny vmícháme nastrouhanou citronovou kůru, pak jogurt, ořechy a nakonec střídavě tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do poloviny světlého těsta nalijeme v pečícím papírem vyložené formy a zbývající těsta vmícháme kakao či granko a vlijeme do světlého těsta. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 40 minut. Upečený vychladlý korpus vyjmeme z formy, vodorovně rozřízneme na dva pláty a spojíme tvarohovým krémem a boky dortu natřeme zbytkem tvarohového krému, k tomu boky ozdobíme nastrouhaným oříškem. Nakonec povrch dortu polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme zbytkem tvarohového krému a k tomu navrch dozdobíme mandlové hrudky.
- PŘÍPRAVA NÁPLNĚ : Ve šlehači ušleháme tvaroh, změklé máslo, citronová šťáva, rum, moučkový cukr a hned zpracujeme do korpusu.
- PŘÍPRAVA MANDLOVÉ HROMÁDKY : Do zbytku rozpuštěné čokoládové polevy vmícháme mandle. Na pečící papír tvoříme lžičkou hromádky (hrudky).
- Hotové mandlové hrudky necháme v chladu ztuhnout.
- Vychutnejte si svěží dort...